Kartepe, bu yaz yalnızca yeşili ve serin yaylalarıyla değil, yer sofrasından yükselen kokularla da anılacak. Her yöreden mutfak kültürünü Türkiye’nin dikkatine sunmaya hazırlanan Kartepe Belediyesi, Gastronomi Festivali için tüm detayları bugün düzenlediği bir basın toplantısıyla duyurdu. Antik Köfte Restoran’da gerçekleşen buluşmaya, Kocaeli basınından geniş katılım sağlandı. Festival, 14-15 Haziran tarihlerinde Kartepe Kent Meydanı’nda gerçekleştirilecek.
BAŞKAN KOCAMAN: “KARTEPE SADECE KARLA DEĞİL, TADIYLA DA ANILMALI”
Basın toplantısında konuşan Kartepe Belediye Başkanı Av. Mustafa Kocaman, Kartepe’nin son yıllarda hızla büyüyen yapısına dikkat çekerek, turizmi dört mevsime yayma hedefini yineledi. “Kartepe artık 150 bine yaklaşan nüfusuyla, 10 beldenin birleştiği yeni bir merkez. Bu merkez sadece kayakla değil, sofrayla da tanınmalı” diyen Kocaman, gastronomi yatırımlarının da bu stratejinin önemli bir parçası olduğunu belirtti. Festivalin, ilçenin zengin kültürel mozaiğini yansıtacağını ve yerel üreticilerle halkı buluşturacağını ifade etti.
BİR TABAĞIN ARDINDAKİ KÜLTÜREL MİRAS
Gastronomi sadece damakta kalan bir tat değil, aynı zamanda bir coğrafyanın belleğidir. Kartepe Belediyesi tam da bu bilinçle, festivalin merkezine “yöresellik” ve “anı taşıma” fikrini yerleştiriyor. Anadolu’nun dört bir yanından gelen göçlerle şekillenen Kartepe mutfağı, bu etkinlikle birlikte kendi hikâyesini anlatma fırsatı bulacak. 14-15 Haziran’da Kent Meydanı’nda kurulacak stantlarda hem geleneksel tarifler sergilenecek hem de bu tarifleri yaşatan kadınlar, gençler ve yerel üreticilerle söyleşiler düzenlenecek.
AKADEMİ DOKUNUŞUYLA PROFESYONEL BİR VİZYON
Kocaeli Üniversitesi Turizm Fakültesi’nin desteğiyle hayata geçen festival, akademik zeminiyle de fark yaratacak. Fakülte Dekanı Prof. Dr. Emrah Özkul, öğrenci ve akademisyenlerden oluşan ekiplerin uzun süredir yöresel tarifleri araştırarak bir envanter oluşturduğunu belirtti. Bu tariflerin korunması ve yazılı hâle getirilmesiyle birlikte gelecek kuşaklara aktarılması hedefleniyor. Özkul ayrıca bu çalışmanın, gelecekte bir gastronomi kitabına ya da yerel mutfağı temsil edecek butik bir restoran projesine dönüşebileceğinin sinyalini verdi.
LEZZETİN YARIŞI BAŞLIYOR
Festival kapsamında üç farklı kategoride –çorba, ana yemek ve tatlı– yemek yarışmaları da yapılacak. Profesyonel aşçılara kapalı olan yarışma, amatör ama iddialı yetenekleri gün yüzüne çıkaracak. Her kategoride başvuranlar arasından seçilen 10 kişi, jüri karşısında tariflerini hazırlayacak. Değerlendirme kriterleri ise hem lezzet hem de hikâye olacak. Kazananlara verilecek 25.000 TL’ye varan ödüller kadar, elde ettikleri görünürlük de önem taşıyor. Yarışma festivalin gerçekleşeceği 15 Haziran Pazar günü Kartepe Kent Meydanı’nda yapılacak.
AMATÖR AŞÇILAR YARIŞACAK
Yarışma; çorba, ana yemek ve tatlı olmak üzere üç farklı kategoride düzenlenecek. Katılımcılar, sadece bir kategoride ve bir çeşit yemekle yarışmaya dahil olabilecek. Kartepe’de ikamet eden, 18 yaşını doldurmuş ve profesyonel aşçılık yapmayan herkes yarışmaya başvurabilecek. Yarışma ile Kartepe’nin yöresel lezzetleri yeniden hatırlanacak, yemeklerin hikâyeleri paylaşılacak ve en lezzetli tarifler ödüllendirilecek. Her kategoride 10 asil, 5 yedek olmak üzere toplam 45 kişi yarışmaya kabul edilecek.
NASIL ARANDI: #kartepe belediyesi # mustafa kocaman # gastronomi festivali
