Ramazan ayı geldi, çattı. Sağlığımıza çok dikkat ettiğimiz bu pandemi döneminde hem bağışıklığımızı güçlendirmek hem de olası soğuk algınlığını önlemek için çorbaları başımızın tacı yaptık. Ramazan ayında da sebze, et ve tavuk suyuyla hazırlanmış çorbalar iftar sofralarımızın vazgeçilmezi olacak. Nerdeyse ilaç etkisi gösteren çorbaları şimdiden sıralıyorum; brokoli çorbası, tavuk suyuna tel şehriye çorbası, zerdeçallı mercimek çorbası, tarhana çorbası ve dahası...
★★★
Mevsimine uygun sebzeleri kullanarak kendi tarifinizi oluşturmanız ve birbirinden lezzeti çorbalar yapmanız mümkün. Şimdi sizlere ilham olacak, farklı malzemelerin kullanıldığı bir çorba tarifi vermek istiyorum; Kereviz sapı, havuç, domates, sarımsak, kişniş, mercimek ve taze kekik yaprağını tencereye koyun ve pişirin. Miktarını ise kendi zevkinize göre ayarlayın.
Şimdiden afiyet olsun.Tüm Ramazan sofralarınız, çorbalarınızla şenlensin. Herkese iyi, bereketli bir Ramazan diliyorum.
NASIL ARANDI: #serkan yeşildağ #yazar #köşe yazarı #yemek #çorba #ramazan #kocaeli
