İlimizin başarılı iş adamlarından; Gülaş İnşaat, Yapısoy Beton, Efor Taşocağı ve Butka Yapı Malzemeleri’nin sahibi Yunus Merttürk, ‘Bageni’ adını verdiği kafe-restoran ile gıda sektörüne de el attı. Kartepe sınırları içinde, Uzuntarla mevkiinde, Ormanya Doğal Yaşam Parkı’nın girişindeki 8 dönümlük alan üzerine kurulan Bageni Kafe & Restoran, ziyaretçilerini ağırlamaya başladı.
Ormanın kucağında, tertemiz havada, yeşillikler arasında bulunan Bageni Kafe & Restoran; restoran, cafe ve bahçe olmak üzere üç ayrı bölümden oluşuyor. Karadeniz yöresinde ‘ağaçtan ev’ anlamına gelen Bageni, ilginç bir mimariye de sahip. Hatta bu mimarinin sıra dışı bir de hikayesi var. Yıllar önce bir iş gezisi için Güney Kore’ye giden Yunus Merttürk, hediyelik eşyalar arasında dikkatini çeken bir gece lambası satın alır. Yurda döndüğünde ev halkına bu lambayı göstererek ‘Bir gün bu mimaride bir restoran yapacağım’ der. Gıda işine girmeye karar verdiğinde de mimarları çağırır, Güney Kore’den aldığı gece lambasını gösterir ve ‘Bunun aynısını istiyorum’ der. İşte Bageni Kafe & Restoran böyle ortaya çıkar.
Bageni’nin ahşap ve çelik konstrüksiyondan inşa edilen 2 katlı restoran bölümünü sabah kahvaltısı, öğle ya da akşam yemekleriniz için tercih edebilirsiniz. Restoranın üst katında bir de VIP salon bulunuyor. Tamamen camekanla çevrili, 4 tarafında balkonu bulunan, orman manzaralı VIP salonda misafirlerinizi gönül rahatlığıyla ağırlayabilir, iş toplantılarınızı dahi burada yapabilirsiniz. İçinde bir de şöminenin yer aldığı VIP salon kışın da sıcacık ortamıyla hizmet verecek.
Bageni’nin kafe bölümü de yine ahşap ve çelik konstrüksiyondan inşa edilmiş. Restoran kısmı klasik hatlara sahip olsa da kafe bölümü daha sportif ve modern çizgiler taşıyor. Mescit ve bebek bakım odasının da bulunduğu Bageni’nin bahçesi ise oldukça geniş ve kullanışlı.
5 dönümlük bir alanı kapsayan bahçede 8 adet kamelyanın yanı sıra piknik masaları, hamaklar ve çocuk oyun alanları da bulunuyor. Gerek konumu, gerekse sağladığı imkanlar açısından genç-yaşlı, çoluk-çocuk her yaştan insana hitap edebilen Bageni’de gün boyu bahçenin tadını çıkarabilirsiniz. Kamelyalarda yapacağınız kahvaltının ardından siz hamaklarda dinlenirken çocuklarınız oyun bahçesinde gönüllerince eğlenebilir, siz çayınızı ya da kahvenizi yudumlarken onlar da gözünüzün önünde, çimenlerde yuvarlanarak özgürlüğü tadını çıkarabilir.
Bageni Kafe&Restoran oldukça geniş bir alana yayıldığı için sosyal mesafe kurallarının rahatlıkla uygulanabildiği mekanların başında geliyor. Bageni, pandemi sürecinde aldığı önlemlerle de dikkat çekiyor. Hijyen eğitiminden geçen personel maskesiz hizmet vermezken, restoran ve kafe girişlerinde dezenfektanlar, masalarda ise kolonyalar bulunuyor.
Yunus Merttürk’ün eşi ve çocukları tarafından yönetilen Bageni’nin işletme müdürlüğünü Ahmet Topsakal yapıyor. Yaklaşık 20 personelin görev yaptığı Bageni’de, Yunus Bey’in eşi Gülsüm Merttürk koordinatör olarak görev yaparken, İstanbul Ticaret Üniversitesi İktisat Bölümü öğrencisi kızı Ceyda Merttürk ise sosyal medya danışmanlığını yürütüyor. Yunus Bey’in lise öğrencisi oğlu Ceyhun Merttürk de eğitiminden arta kalan zamanlarda ailesine yardım ediyor.
Bageni Kafe&Restoran’ın menüsü ise oldukça zengin. Bageni, özellikle kebapta çok iddialı. Sadece Ormanya ziyaretçilerini değil Kocaeli’nin dört bir yanından gelen kebap tutkunlarını ağırlayan Bageni’de; Adana kebaptan Urfa’ya, patlıcanlı kebaptan domatesli kebaba, mantarlı kebaptan çoban kavurmaya kadar dilediğiniz kebap çeşidini sipariş edebilirsiniz. Kebapların yanı sıra biftek, bonfile, kuzu pirzola, sac kavurma gibi kırmızı et çeşitlerini de Bageni’de bulmanız mümkün.
Bageni’nin menüsünde ‘Bageni Sofrası’ adı verilen, bütün kebap çeşitlerini kapsayan, en az 4-5 kişilik hazırlanan kebap ise hem göze hem mideye hitap ediyor. Kırmızı et yemeyenler için beyaz et çeşitleri de menüde oldukça geniş yer buluyor. Bageni’de ‘Daha hafif bir şey yemek istiyorum’ diyenler de unutulmamış, salatalar için geniş bir yer ayrılmış.
Bageni Kafe&Restoran’ın hemen girişinde bulunan taş fırında ise birbirinden lezzetli pide çeşitleri yapılıyor, üzerinde dumanı tüter vaziyette masaya getiriliyor. Kavurmalı, kuşbaşılı, kaşarlı, kıymalı pide çeşitlerini bulabileceğiniz Bageni, ‘Sürmene Yağlısı’nda da iddialı. Bageni’de yiyeceğiniz kavurmalı pidenin bir özelliği de kavurmanın hazır alınmayıp, ustalar tarafından bizzat yapılması.
Günün her saati yemek yiyebileceğiniz Bageni’de isterseniz kendinize mükellef bir sofra kurdurabilir, isterseniz atıştırmalıklarla açlığınızı yatıştırabilirsiniz. Menünün atıştırmalıklar kısmında ise hamburger, dürüm ve tost çeşitleri yer alıyor. Bageni’nin hamburgeri de klasik hamburgerlere benzemiyor, çok doyurucu. 175 gram köftenin yer aldığı hamburger ile bir öğünü rahatlıkla atlatabilirsiniz.
Bageni’de yemek sonrası künefe ya da katmerle lezzetli bir kapanış yapabilirsiniz.
Bageni Kafe&Restoran’a çay-kahve eşliğinde dostlarınızla, sevdiklerinizle sohbet etmek için de uğrayabilirsiniz. Kahvenin yanında birbirinden lezzetli kurabiyeler, cheesecake ya da meyveli pastaların tadına bakmayı ihmal etmeyin.
Bageni, güzel bir kahvaltı ile güne başlamak isteyenler için de çok uygun bir yer. Dilerseniz kamelyalarda, dilerseniz piknik masalarında enfes bir kahvaltı sofrasına kurulabilir, ağız tadıyla kahvaltı yapabilirsiniz. Serpme kahvaltıda yok yok. Kiremitte kavurmadan yine kiremitte eritilmiş kaşar peynirine, menemenden patates kızartmasına, peynir çeşitlerinden reçellere 15 çeşit ürünün bulunduğu kahvaltıda çay ve Türk kahvesi de ikram.
Bageni’yi hala görmediyseniz, mutlaka uğrayın deriz.
Bu arada Bageni’nin sahibi Yunus Merttürk’ün hem yakın arkadaşı hem de 25 yıllık emektarı Yücel Koyuncu adına Gölcük’te 12 derslikli bir okul yaptırdığını da belirtelim. Üstün zekalı çocukların eğitim alacağı Yücel Koyuncu Bilim ve Sanat Merkezi için duyarlı iş adamı Yunus Merttürk’ü tebrik ediyoruz.
NASIL ARANDI: #yunus merttürk # bageni restaurant # kafe # kartepe # ormanya # yemek # lezzet # gurme # kocaeli #
Fiyat uçuk... hizmet sıfır... yabani bir kasiyer var. dağdan inmiş kafaya geçmiş. tavsiye etmem.