Lezzetiyle büyüyen bir marka: Maide

Bir şehri yaşanabilir kılan yalnızca yolları, parkları, sosyal alanları ya da modern yapıları değil; insanların bir araya geldiği, aynı sofrayı paylaştığı ve kendilerini o şehre ait hissettiği mekânlardır aynı zamanda. Kocaeli Büyükşehir Belediyesi de sosyal belediyecilik anlayışı doğrultusunda, her kesimden vatandaşın bir araya gelebileceği, kaliteli hizmetten uygun fiyatlarla yararlanabileceği sosyal mekânlara önem veriyor.
Bu anlayışın gastronomi alanındaki temsilcisi Antikkapı A.Ş. ise kaliteli ürünleri, özenli hizmeti ve ulaşılabilir fiyatlarıyla Kocaelililerin yaşamına değer katıyor. Antikkapı’nın yıllar içinde güçlü bir marka kimliği kazanan restoranlarından Maide Kafe & Restoran da bu yaklaşımın güzel örneklerinden biri olarak öne çıkıyor.

8 YILLIK LEZZET YOLCULUĞU
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’nin iştiraklerinden Antikkapı A.Ş.’nin restoran işletmeciliğinde önemli adımlarından biri olan Maide, 2018 yılında Sekapark 2. Etap’ta kapılarını açtı. Daha önce SEKA Sahil 2 adıyla hizmet veren tesisin yenilenmesiyle hayata geçirilen Maide, yalnızca yeni bir restoran değil, farklı gelir gruplarından insanların aynı ortamda kaliteli hizmet alabileceği bir sosyal yaşam alanı olarak tasarlandı.
Adını geleneksel sofra kültüründen alan Maide, kuruluşundan itibaren lezzeti, kaliteyi ve erişilebilirliği bir arada sunmayı hedefledi. Zaman içinde Antikkapı’nın en çok tanınan restoran markalarından biri haline gelen işletme, Kocaeli halkının yanı sıra kenti ziyaret eden misafirlerin de uğrak noktalarından biri oldu.

HER KESİME HİTAP EDİYOR
Antikkapı’nın hizmet anlayışında kaliteli gıdaya ulaşmanın ayrıcalık değil, herkesin yararlanabileceği bir imkân olması hedefleniyor. Maide de bu anlayışla farklı bütçelere ve damak zevklerine hitap eden seçenekleri aynı sofrada buluşturuyor. Ürün kalitesinden ödün vermeden fiyatları ulaşılabilir seviyelerde tutmayı amaçlayan işletme, sosyal tesis anlayışını modern restoran hizmetiyle birleştiriyor. Maide; ailesiyle keyifli bir kahvaltı yapmak isteyenlerden iş yemeği için buluşanlara, özel bir akşam geçirmek isteyenlerden sahilde yürüyüş yaptıktan sonra mola verenlere kadar geniş bir misafir kitlesine hitap ediyor.
Restoran, farklı büyüklüklerdeki toplantı salonlarıyla iş dünyasının ve kurumların organizasyonlarına da ev sahipliği yapıyor. İş toplantıları, seminerler, kurumsal buluşmalar ve çeşitli organizasyonlar için uygun ortamlar sunan Maide, toplantılara özel toplu yemek servisiyle de misafirlerinin ihtiyaçlarına yanıt veriyor. Böylece yalnızca lezzetli yemeklerin paylaşıldığı bir adres olmakla kalmıyor, iş ve sosyal yaşamın farklı buluşmalarına da ev sahipliği yapıyor.

ANTİKKAPI GÜVENCESİYLE
Maide’nin arkasında, Antikkapı’nın uzun yıllara dayanan gastronomi deneyimi ve güçlü üretim altyapısı bulunuyor. Ekmekten tatlıya, köfteden sucuğa kadar pek çok ürün, Antikkapı’nın mutfağı olarak bilinen Hızır 41’de deneyimli bir ekip tarafından, standart reçeteler ve titizlikle yürütülen üretim süreçleri doğrultusunda hazırlanıyor. Kaliteli malzeme seçimi, hijyen standartları ve lezzette sürekliliği esas alan bu anlayış, Maide’nin mutfağına da yansıyor.
Hızır 41’den gelen ürünler Maide’nin zengin menüsünü tamamlarken, yemekler restoranın kendi mutfağında, deneyimli aşçılar tarafından özenle hazırlanıp pişiriliyor. Maide’nin mutfağını farklı kılan en önemli özelliklerden biri ise baştan sona camla çevrili olması. Misafirler, sofralarına ulaşan yemeklerin hazırlanışını, aşçıların çalışmalarını ve mutfaktaki hareketliliği bulundukları yerden izleyebiliyor. Böylece mutfak, restoranın kapalı kapılar ardında kalan bir bölümü olmaktan çıkıp misafirlerin de tanıklık edebildiği canlı bir alana dönüşüyor.

YEREL LEZZETLERDEN DÜNYA MUTFAĞINA
Maide’yi farklı kılan özelliklerden biri de Kocaeli’nin yöresel tatlarını Türk ve dünya mutfağının sevilen lezzetleriyle buluşturan zengin menüsü… Maide’nin mutfağında, mancarlı pide ve kabak tatlısı gibi mevsimine uygun hazırlanan yöreye özgü tatların yanı sıra birbirinden farklı kebaplar, ızgara çeşitleri, pideler ve ana yemekler yer alıyor. Restoranın kendine özgü tarifleriyle hazırlanan Maide Kebap ve Maide Tophane Pide ise menünün dikkat çeken seçenekleri arasında bulunuyor.
Dünya mutfağından beef stroganoff, köri soslu tavuk ve burger çeşitleri de bu zenginliği tamamlıyor. Her damak zevkine ve farklı öğün tercihlerine hitap eden menü, özenle seçilen malzemeler ve deneyimli aşçıların dokunuşlarıyla sofralara taşınıyor. Yerel mutfak kültürüne sahip çıkarken dünya mutfağının sevilen örneklerine de yer veren Maide, geleneksel tatlarla modern lezzetleri aynı sofrada buluşturarak, Kocaeli’nin gastronomi hayatına renk katıyor.

KONUMU MUHTEŞEM
Maide’nin en önemli ayrıcalıklarından biri hiç kuşkusuz konumu. İzmit’in en güzel sahil alanlarından Sekapark’ta yer alan restoran, İzmit Körfezi’nin eşsiz manzarasını, ferah atmosferi ve modern mimarisiyle buluşturuyor. Denizin maviliğiyle bütünleşen konumu, günün her saatinde farklı bir güzellik sunarken misafirlerine şehrin hareketliliğinden uzak, huzurlu ve keyifli bir ortamda vakit geçirme imkânı sağlıyor.
Geniş ve konforlu oturma alanları, denize hâkim manzarası ve özenle tasarlanmış mekânlarıyla Maide, yalnızca lezzetli yemeklerin tadına varılan bir restoran değil, aynı zamanda sosyal yaşamın sevilen buluşma noktalarından biri. Sabahın ilk saatlerinde Körfez manzarası eşliğinde yapılan uzun kahvaltılar, öğle saatlerinde dostlarla paylaşılan keyifli sofralar ve gün batımının büyüleyici renklerine eşlik eden akşam yemekleri, Maide’de geçirilen zamanı daha da özel kılıyor.

HIZIR 41 LEZZETLERİ
Maide, restoran deneyiminin yanı sıra Antikkapı’nın sevilen ürünlerini evine taşımak isteyenlere de alışveriş imkânı sunuyor. Restoranın içerisinde bulunan Hızır 41 satış reyonunda, Antikkapı’nın üretim tesislerinde hazırlanan köfte ve sucuk çeşitleri satışa sunuluyor. Böylece misafirler, Antikkapı’nın lezzetlerini kendi sofralarına da taşıyabiliyor.
Maide’nin içerisinde, Antikkapı’nın kahve markası Kahve Değirmeni’nin de bir satış noktası bulunuyor. Kahve severler, burada sunulan kahve çeşitlerini satın alarak Kahve Değirmeni’nin kendine özgü lezzetlerini evlerinde de deneyimleme fırsatı buluyor. Böylece Maide, farklı Antikkapı markalarını aynı çatı altında buluşturarak misafirlerine yemek deneyiminin ötesinde seçenekler sunuyor.

BİR RESTORANDAN DAHA FAZLASI
Bugün Antikkapı, farklı konseptlerdeki restoran ve kafeleriyle Kocaeli’nin birçok noktasında hizmet veriyor. Maide ise bu geniş hizmet ağının erken dönem temsilcilerinden biri olarak yıllar içinde oluşan marka kimliğini koruyor. Kurulduğu günden bu yana sosyal belediyeciliğin gastronomi alanındaki örneklerinden biri olan Maide, Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’nin halka hizmet anlayışını Antikkapı’nın kurumsal deneyimiyle buluşturuyor.
Kaliteli malzeme, ulaşılabilir fiyat, yöresel değerlere sahip çıkma ve misafir memnuniyetini esas alan yaklaşımıyla Maide, yalnızca sofralara lezzet taşımıyor; Kocaeli’nin ortak yaşam kültürüne de değer katıyor. Antikkapı’nın kalite anlayışını ve yıllara dayanan deneyimini her ayrıntısında hissettiren Maide, geçmişten gelen birikimini geleceğe taşıyarak Kocaeli’nin gastronomi hayatındaki yerini güçlendirmeye devam ediyor.