Malzemeler
• 2 enginar
• 1 bardak ayıklanmış bezelye
• 3 dal taze soğan
• Yarım limon
• 1 yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı un
• Küçük bir kase yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Tuz
Yapılışı
Tenceremize enginar, taze soğan, yarım limon ve üzerini biraz geçecek su koyup iyice pişirelim. Piştikten sonra blenderdan geçirip üzerine biraz daha sıcak su ve bezelyelerimizi ekleyelim, bezelyeler pişinceye kadar kaynatalım. Yumurta sarısı, yoğurt ve unla hazırladığımız terbiyeyi azar azar karıştırarak çorbamıza ilave edelim. Tereyağı ve tuzunu ekleyip servise hazır hale getirelim. Afiyet olsun.
NASIL ARANDI: #bezelyeli enginar çorbası
