Malzemeler
145 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 yumurta
1 su bardağı esmer şeker
1/2 su bardağı pekmez
4 su bardağı un
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz zencefil
1 yemek kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz karanfil
Yapılışı
Tereyağı, esmer şeker ve pekmezi krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. İçine yumurtayı da ekleyip 2 dakika daha çırpmaya devam ediyoruz.
Tüm kuru malzemeleri ayrı bir kapta karıştırıp bu karışıma ekliyor ve yoğuruyoruz. İkiye böldüğümüz kurabiye hamurumuzu streç film ile sarıp en az 3 saat ya da 1 gece boyunca buzdolabında bekletiyoruz.
Soğuk hamurumuzu unlanmış tezgah üzerinde 1/2 cm kalınlığında açıp şekilli kurabiye kalıplarıyla kesiyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8-10 dakika arasında pişiriyoruz.
Fırından çıkan kurabiyelerimiz tamamen soğuduktan sonra, onları şeker hamuru ya da hazır satılan icing’lerle süslüyoruz.
Afiyet olsun!
NASIL ARANDI: #Çocuk Lezzetleri #Zencefilli kurabiye
