Geçtiğimiz yıl Başiskele sahilinde açılan ve gerek konumu gerekse şık mekanıyla tüm yıl boyunca düğün, nişan, kına gecesi gibi organizasyonların en popüler adresi olan Diva Garden, kentimizde bu alandaki önemli bir açığı kapattı. Kocaeli’ye Elif ve Levent Ergüney çifti tarafından kazandırılan mekan, şık tasarımıyla sadece Başiskele’ye değer katmakla kalmadı, ilimizin sosyal hayatına da renk getirdi.
Diva Garden, organizasyon salonu konseptinin yanı sıra verdiği kafe-restoran hizmetiyle de adını kısa zamanda duyurmayı başardı. Muhteşem manzarası, zengin menüsü, lezzetli yemekleri ve verdiği kaliteli hizmetle farkını çok çabuk ortaya koyan mekan, markalaşma serüvenini çok hızlı tamamladı. Dünya mutfaklarından çok özel lezzetler sunan; bunun yanı sıra özellikle hafta sonlarında, mekanı adeta bir buluşma noktası haline getiren zengin kahvaltı sofraları kuran Diva Garden, şimdi de insanın aklını başından alan cheesecake ve pasta çeşitleriyle gündemde. Pasta konusunda ilimizde adeta çığır açan; satışa sunduğu muhteşem pastalar ve birbirinden lezzetli çeşit çeşit cheesecake ile fark yaratan mekan, müdavimlerini bu konuda da hayal kırıklığına uğratmadı.
Kocaeli’de sadece Diva Garden’da bulabileceğiniz birbirinden orijinal pastalar ve tamamen doğal, ev yapımı cheescake’leriyle misafirlerine adeta bir lezzet şöleni yaşatan mekanda, çeşitler arasından tercih yapmak neredeyse imkansız. Diva Garden misafirlerinin beğenisine sunulan ve lezzetiyle şaşkınlık yaratan pasta çeşitleri, bu konuda rüştünü ispatlamış, çok başarılı bir ustanın elinden çıkıyor.
Diva Garden’ın pasta şefi Aydın Aydınoğlu, ömrünün 20 yılını pastacılığa vermiş bir isim. Babasından devraldığı mesleğinde; Belçika, İsviçre, Hollanda, Fransa, İtalya, İngiltere ve Yeni Zelanda’da aldığı eğitimlerle kendisini her gün biraz daha geliştiren Aydınoğlu, adının önüne ‘çikolata uzmanı ve eğitimci’ unvanlarını da eklemiş.
Aydın Aydınoğlu, Diva Garden misafirleri için her gün ortalama 15 çeşit pasta yapıyor. Bu pastaların birçoğu başarılı şefin özel tarifleriyle ve hiçbir katkı maddesi ilave edilmeden pişiriliyor. Diva Garden’ın hiçbir pastasının içeriğinde koruyucu ya da renklendirici bulunmuyor; ürünlerin tamamında taze meyveler ve ülkemizdeki en kaliteli çikolatalar kullanılıyor. Günlük olarak yapılan pastalar, misafirlere her zaman en taze ve sağlıklı şekilde ikram ediliyor.
Diva Garden’ın bütün pasta çeşitleri muhteşem olsa da şef Aydın Aydınoğlu’nun birkaç spesiyali var ki bir kez deneyen bir daha vazgeçemiyor. Aydınoğlu, özel reçetesiyle pişirdiği yer fıstığı ve karamelli snickers pasta; süt kremalı ve Hindistan cevizli cocostar pasta; kestaneli, sütlü ve çikolatalı kestaneli hul pasta; browni keki, sütlü çikolata ve vişnenin mükemmel birlikteliğiyle oluşan Venedik pastayla ortaya gerçekten de oldukça iddialı lezzetler çıkarıyor.
Şef Aydın Aydınoğlu, özellikle snickers pasta ve cocostar pastanın, damaklarda iz bırakacak kadar lezzetli olduğunu belirtiyor ve “Bunun sebebi, kullandığımız doğal malzemelerdir. Pastalarda kullandığımız karameli bile kendimiz pişiriyoruz” diyor. Diva Garden’da, Aydınoğlu’nun özel tariflerinin dışında kalan çeşitler ise tamamen orijinal tariflerine sadık kalarak pişiriliyor. Magnolia, Budapeşte gibi dünyaca ünlü pasta çeşitleri, en lezzetli haliyle servis ediliyor.
Diva Garden’ın artık il genelinde meşhur olan cheesecake’leri ise Ays Cake Story imzasını taşıyor. Cheesecake konusunda markalaşma yolunda emin adımlarla ilerleyen Ayşen Ertuğ Kösemen tarafından günlük olarak hazırlanan çeşit çeşit cheesecake’ler o kadar lezzetli ki yiyenlerde adeta bağımlılık yaratıyor. Kösemen’in büyük bir özenle taze mevsim meyveleri, özel peynir ve köy yumurtası kullanarak hazırladığı cheesecake’ler, her gün Diva Garden misafirlerinin beğenisine sunuluyor ve deneyenlerden tam not alıyor. Diva Garden’da her daim mevsimine göre frambuazlı, böğürtlenli, limonlu, bitter çikolatalı, vişneli, mozaik tabanlı, balkabaklı, kestaneli ve san sebastian cheesecake bulunuyor. Eğer bugüne kadar Diva Garden’ın çok özel pastalarını ve lezzetiyle olduğu kadar sunumuyla da hayranlık uyandıran cheesecake’lerini denemediyseniz, bu muhteşem tatları keşfetmek için daha fazla beklemeyin… İnanın, pişman olmayacaksınız.
NASIL ARANDI: #diva garden # pasta # kek # Cheesecake # elif ergüney # levet ergüney # ayşen ertup # aydın aydınoğlu # pasta şefi # usta # doğal # çikolata # çilek # vişne # limon # lezzet # kocaeli başiskele # kafe # restoran
