HİSTAMİN İNTOLERANSI

Herkese merhabalar, sevgili Kocaeli Life okuyucuları. Bu yazımda sizlere histamin intoleransından bahsedeceğim.

Peki, nedir bu histamin?
Histamin, vücudun kendi sisteminde doğal olarak ürettiği, aminoasit histidinden türeyen bir biyojenik amindir. Histamin intoleransı ise vücudun hem doğal olarak ürettiği hem de gıdalardan aldığı histamini yeterince metabolize edememesi sonucunda semptomların ortaya çıktığı, metabolik temelli özel bir besin intoleransı alt grubudur.

Histamin intoleransı neden oluşur?
Histamini, bağırsakta parçalayan ana enzim DAO (diamin oksidaz)’dur. DAO, düşük olduğunda histamin birikir ve semptomlar ortaya çıkar. Bağırsak geçirgenliği, çölyak, IBS, Crohn gibi bağırsak hastalıkları, bağırsak florasının bozulması, yaşa bağlı azalma, antibiyotik kullanımı DAO düşüklüğüne sebep olmaktadır.
•Yüksek histaminli besinlerin fazla tüketimi: Şarap, peynir veya deniz ürünlerini sık tüketen kişilerde histamin yükü artarak semptomlar gelişebilir.
•Bazı ilaçlar: Antienflamatuar bazı ağrı kesiciler DAO’yu baskılar.
•Bağırsak bariyerinin zayıflaması: Gluten intoleransı olan bir kişide bağırsak geçirgenliği arttığı için histamin intoleransı gelişebilir.
•Alerjik yatkınlık: Bu kişilerde histamin salınımı zaten yüksektir. Polen alerjisi olan bireyin mevsimsel olarak histamin yükü artınca yiyeceklere karşı da aşırı reaksiyon verebilir.
•Genetik yatkınlık, DAO ve HNMT genlerindeki varyasyonlar:
Ailesinde histamin intoleransı olan bireylerde aynı enzim eksikliği görülebilir.
•Hormon dalgalanmaları: Östrojen yüksekliği histamini artırır. Regl dönemlerinde baş ağrısı veya kızarma yaşayan kadınlarda histamin intoleransı daha belirgin olabilir.

Histamin intoleransı belirtileri nelerdir?
Sindirim: Mide bulantısı, karın ağrısı, şişkinlik, ishal
Cilt: Kaşıntı, kurdeşen, kızarma
Baş ve sinir: Migren, baş dönmesi, yorgunluk
Solunum: Burun tıkanıklığı, hapşırma, göz sulanması
Kalp ve damar: Çarpıntı, tansiyon değişiklikleri
Ruh hali: Anksiyete, huzursuzluk, regl döneminde belirti artışı

Histamin tedavisinde kaçınılması gerekenler
Turşu, sirke, kefir, yoğurt, ayran, peynir, salam, sosis, sucuk, patlıcan, ıspanak, domates, balık, beklemiş et, muz, çilek, portakal, limon, turunçgiller, şarap, bira. Histamin içeriği yüksek bu yiyeceklerin yanı sıra vücutta histamin salgısını destekleyen çikolata, inek sütü, papaya, ananas, kabuklu deniz ürünleri, baharatlar, yumurta beyazı, kuruyemişler, yapay tatlandırıcılardan da kaçınılmalıdır. Bu besinler yerine taze etler ve günlük güvenilir yerlerden aldığımız balıklar; ananas, muz narenciye, çilek haricindeki meyveler; yumurta sarısı, pirinç, patlıcan, ıspanak, domates, balkabağı haricindeki sebzeler; zeytinyağı, avokado, keçi sütü tercih edilebilir.

Histamin alerjisi tedavisinde beslenmenin önemi
Histamin intolerasında kendi kendinize denemeler yapmak yerine, mutlaka bir diyetisyenden danışmanlık almalısınız, sevgili okuyucular. Diyetisyeninizin hazırlayacağı doğru diyet programı sayesinde hangi gıdaların sınırlandırılacağını öğrenirken, besin eksikliklerini önleyebilir; nasıl beslenmeniz gerektiğini bilerek sağlıklı bir beslenme süreci geçirebilirsiniz.

Adres: Yavuz Sultan Selim Mah. Mevlana Cad. No: 201/1 Körfez/KOCAELİ
Telefon: 0535 089 08 54
Instagram: diyetisyenecemsahin