Hayalindeki mekanı kendisi kurdu: Seval Yaşar

Kimya mühendisliği okumuş, yıllarca kurumsal hayatta çalışmış bir kadın düşünün… Sonra anne olmuş ve o andan itibaren dünyaya başka bir gözle bakmaya başlamış. Oğlunun ilk doğum günü için içine sinen, çocukların keyifli zaman geçirebileceği ama aynı zamanda annelerin de gerçekten dinlenebileceği bir mekân ararken fark etmiş ki böyle bir yer tüm aileler için gerçek bir ihtiyaç. İşte Mayya Play&Cafe’nin hikayesi de bu noktada başlamış. Kimya mühendisi Seval Yaşar tarafından kurulan Mayya, klasik bir kafe değil. Burası hem çocuklar için bir oyun alanı hem aileler için nefes alma köşesi. Her yere yakın ama şehrin karmaşasından uzak, çok şık, konforlu, sempatik. Menüsündeki Seval Hanım’ın ellerinden çıkmış lezzetler, şık sunumlar, oyun alanı ve her detayı incelikle düşünülmüş konseptiyle benzerlerinden çok farklı.
Mayya’nın adını bir kenara not edin çünkü bu sevimli ve zarif mekân, çocuklarla birlikte gidilecek yerler listesinin başına yerleşecek kadar özel… Haydi şimdi gelin, Mayya’nın kapısını birlikte aralayalım; merak ettiklerimizi Seval Hanım’a soralım.

Seval Hanım, sizi kısaca tanıyabilir miyiz?
1992 doğumluyum, Kocaeli’de büyüdüm. Kocaeli Üniversitesi Kimya Mühendisliği bölümünden mezun olduktan sonra yaklaşık 11 yıl boyunca otomotiv sektöründe görev yaptım. Kısa bir süre önce kurumsal hayata veda ederek Mayya Play&Cafe’yi kurdum. Evliyim, 3 yaşında bir oğlum var.

Bizimle Mayya’nın kuruluş hikayesini paylaşır mısınız?
Aslında tamamen bir anne olarak gördüğüm ihtiyaç üzerine yola çıktım. Oğlumun ilk doğum günü organizasyonu için çocuklarla rahat edebileceğimiz, şık ve sevimli bir mekan aramış ama içime sinen bir yer bulamamıştım. Ailelerin çocuklarıyla birlikte keyifle vakit geçirebileceği, güvenli ve şık bir kafe açma fikri ilk o zaman oluştu. Bu konuda uzun süre araştırma yaptım ve sonunda Mayya Play&Cafe’yi kurmak için kolları sıvadım. Bir anne olarak, çocukların mutlu ve güvende olabileceği, annelerin de rahatça vakit geçireceği bir yer hayal ederek çıktım yola.

Mayya’nın konsepti nedir?
Burası sade, şık, rahat ve sakin bir mekan… Şehrin kalabalığından uzak, sessiz, huzurlu bir kafe. Aynı zamanda bünyesinde çocukların güvenle eğlenebileceği bir de oyun alanı var. Özellikle çocuklu ailelerin, annelerin rahat etmesi üzerine kurgulanmış bir konseptimiz var. Oyun alanımız kafenin her noktasından görülebilecek bir konumda. Dolayısıyla burada çocuklar, her zaman annelerinin gözünün önünde. Böylece hem annelerin içi rahat hem de çocuklar anneleriyle göz temasını kesmeden oynayabildikleri için mutlu ve huzurlu.

Peki, menünüzde neler var?
Menümüzde kahvaltı, pasta ve tatlı çeşitleri, mantı ve kruvasan var. Çok yakında çocukların seveceği sağlıklı atıştırmalıklar da menüye eklenecek. Mayya’da servis edilen tüm ürünler burada günlük olarak pişiyor ki zaten çoğunu ben pişiriyorum. Her şey el yapımı ve kaliteli ürünlerle yapılıyor. Evimde ne kullanıyorsam burada da aynı malzemeleri kullanıyorum çünkü burayı bir işletme olarak görmüyorum. Ben misafir ağırlamayı, şık sunumlar yapmayı çok severim. Evimde misafirlerimi nasıl ağırlıyorsam, Mayya’daki konuklarımı da aynı şekilde ağırlıyorum. Yani burası, anne elinden çıkmış sağlıklı yiyeceklerin servis edildiği, ev sıcaklığının çokça hissedildiği bir mekan.

Bildiğim kadarıyla Mayya’da çeşitli organizasyonlar da düzenlenebiliyor…
Evet, özellikle hanımların gün toplantıları için sıkça tercih ediliyoruz çünkü anneler buraya gelirken ‘Çocukları nasıl oyalayacağız?’ gibi bir endişe taşımıyor. Bunun dışında Mayya Play & Cafe; baby shower, doğum günü, aile arasında yapılan isteme-söz-nişan organizasyonları için de oldukça uygun bir ortama sahip.

Bu tür organizasyonlar için süreç nasıl işliyor?
Açık büfe kahvaltı, brunch ya da farklı etkinlikler için oluşturduğumuz belli paketler var, bizimle iletişime geçen ailelere bu konuda bilgi veriyoruz. Bu paketlerde 10 çeşit ürün oluyor. Hepsini talep edebilir ya da içinden istediklerini seçebilirler. Fiyatlandırma ürün sayısına göre yapılıyor. Ayrıca, arzu edenlere sadece mekanı da verebiliyoruz. Aileler, burada iki buçuk saatlik bir zaman diliminde misafirlerini ağırlıyor, diledikleri gibi vakit geçiriyor. Çocuklar için yapılan organizasyonlarda mini burger, anne köftesi gibi çocuk menülerimiz de var. Minimum 10 kişilik gün organizasyonlarında da yine talep doğrultusunda yiyecekleri ve sunumları biz hazırlıyoruz. Dediğim gibi isteklere göre ve belli bir çerçeve içerisinde misafirlerimizin memnuniyetini sağlamaya çalışıyoruz.

Farklı konseptinizin yanı sıra çok şık bir mekan oluşturmuşsunuz… Renk seçimi ve dekorasyon çok güzel olmuş.
Biz bu mekanı bomboş bir halde aldık ve tamamen aklımızdaki konsepte uygun şekillendirdik. Oyun alanı da dahil olmak üzere her noktada gözü yormayan, soft renkler kullandık. Mobilyalarımızdan aydınlatmalara, perde seçiminden aksesuarlara kadar her şeyi büyük bir özenle seçtik ve bence de son derecek şık ve sempatik bir mekan oluşturduk. Mayya, kapalı ve açık alanıyla birlikte yaklaşık 70-75 kişiyi ağırlayabilecek kapasiteye sahip.

Peki, neden Mayya için bu lokasyonu tercih ettiniz?
Burası Başiskele’ye, Kartepe’ye, İzmit’e, Yahya Kaptan’a çok yakın konumda ve merkezi bir yer. İşin güzel tarafı, bu kadar merkezi bir noktada olmasına rağmen trafikten tamamen uzak, çok sessiz ve sakin. Ayrıca otopark sorunu da yok. Burası, tam da benim hayal ettiğim konsepte uygun bir yer.

Kafeyle ilgili yeni projeleriniz var mı?
Önümüzdeki günlerde organizasyonlar dışında da açık büfe konsepti oluşturmak istiyorum. Haftanın birkaç günü, misafirlerimi açık büfe ikramlıklar ile ağırlayacağım. Açık büfe saatlerinde ev yapımı ikramlıklarımızdan, taze çay ve kahvelerimizden diledikleri gibi faydalanacakları sıcacık bir ortam yaratıyoruz.
Mayya için gelecekle ilgili hayalleriniz de var mı?
En büyük hayalim, Kocaeli’de yaşayan herkesin aklında ve kalbinde; ‘çocuklarla birlikte mutlu, güvenli ve rahat vakit geçirilebilecek bir kafe’ olarak yer alabilmek.

İLETİŞİM:
Adres: Duo Life – Ovacık Mah. Kavakçılık Sok. 29K Başiskele / KOCAELİ
Tel: 0507. 855 98 98
Instagram: mayya.playandcafe