180 farklı kültürün bir arada yaşadığı Amsterdam, yeme-içme konusundaki zenginliğini, barındırdığı çok kültürlü yapısına borçlu. ‘Amsterdam’da ne yenir, ne içilir?’ diye sorulduğunda her ne kadar meşhur Hollanda peynirleri akla gelse de Amsterdam yemek kültürünün en önemli özelliklerinden biri de bol miktarda atıştırmalık bulunması. Sokaklarda gezerken öyle çeşitli atıştırmalıklar ile tanışacaksınız ki her acıktığınızda imdadınıza yetişecekler. Amsterdam, hareketli hayat tarzı ve coğrafi yapısı sebebiyle de kendine özgü yemek kültürünü yüzyıllardır şehre yerleşen yabancıların kültürleri ile harmanlıyor. Ortaya çıkan ise tam bir yemek şöleni. Türk, İtalyan, Tayland, Çin gibi farklı mutfakları görmek mümkün. Sokak gezileriniz esnasında pek çok mekân keşfedebilirsiniz fakat şehrin çok kalabalık olması nedeniyle çok sıra bekleyeceğiniz, hatta belki de hiç giremeyeceğiniz yerler olacak. Amsterdam’da tüm mekânların yanı sıra kahve evi ve sokak lezzetleri de saymakla bitmeyecek kadar fazla. Gelin, Amsterdam’da ne yenir ne içilir bir göz atalım?
Meksika yemeklerini seviyorsanız, hatta Meksika kahvaltısı da ilginizi çekiyorsa, Dam Meydanı’na çok yakın mesafede bulunan The Mexican Restoran’ı tercih edebilirsiniz. Biz de bir sabah kahvaltımızda daha önceki seyahatlerimizde deneyimleyerek sevdiğimiz Meksika kahvaltısı için The Mexican Restoran’ı seçtik.
Özel mevsim salatası, 3 yumurtalı omlet, rende peynir ve Meksika fasulyesi ile hazırlanan kahvaltı tabağı oldukça doyurucu. Ayrıca tereyağ, reçel ve çikolata da bu kahvaltı tabağına dahil. Türk kahvaltısına yakın tarzı ile bizim beğendiğimiz bir kahvaltı türü. The Mexican Restoran’ın işletmecisi bir Türk ve gerçekten çok misafirperver. Bu sebeple oldukça iyi vakit geçiriyorsunuz. Siparişinizi verdikten sonra sohbeti ve ilgisi ile restorandan memnun ayrılmanızı sağlıyor.
Menüde bulunan ürünler ve fiyatlar şu şekilde;
Vegetable soup : 4.90 euro
Chicken fingers: 4.90 euro
Kalamar: 6,5 euro
Burrito de carne: Tortilla ile birlikte biftek veya tavuk, vejetaryan tercihi mevcut, fiyatı 14.90 euro
Quesadillas de carne: 14.90 euro
Enchilades de carne: 14.90 euro
Tacos de carne: 14.90 euro
Nachos: 12.90 euro
Fajita: 14.90 euro
Adam & Siam, Amsterdam merkezde bulunan, Tayland mutfağının yanında dünya mutfağını da sunan şık bir restoran. Merkezdeki konumunun rahatlığı ile turistlerin uğrak yeri haline gelen bu restoran, Amsterdam yemek kültürünün gereği olarak 18.00-22.00 saatlerinde hizmet veriyor. Akşam saatlerinde çok yoğun olmasından dolayı rezervasyon yaptırmak faydalı. Şehir manzaralı masaları, kırmızı loş ışıklı aydınlatmasıyla şık bir akşam yemeği için oldukça uygun. Ağırlıklı olarak Tayland mutfak kültürü ile dikkat çekiyor olsa da her gün özel bir çorba, salata çeşitleri, başlangıçlar ve tatlı çeşitleriyle oldukça zengin bir menü mevcut. Adam & Siam zengin menüsünün yanı sıra vejetaryen ve glütenin toleransı olanlar için de özel yemekler sunuyor. Restoranda dikkat çeken bir diğer ayrıntı ise menüde bulunan ana yemeklerin Adam ve Siam olarak 2 ana başlık altında ayrılıyor olması. Adam Menü ve Siam Menü olarak düşünülebilir. Ortamın şıklığı, personelin ilgisi ve yemeklerin sunumu bir bütün olarak değerlendirilirse yemek fiyatları Amsterdam için oldukça iyi seviyelerde.
Menüde dikkat çeken bazı yemek çeşitleri ve fiyatlar şu şekilde;
Shared Fourway: Ev yapımı tavuklu kek, yakitori, spring rolls ve corn cookies içeren süper dörtlü. Fiyat 22 euro
Thai Dimsum: Krep ile servis edilen vejetaryen ve tavuklu seçeneği ile Çin mantısı. Fiyatı 10 euro
Yam Neua: Tayland baharatları ile harmanlanmış biftekli salata. Fiyatı 16 euro
Salad Niçoise: Ton balıklı salata. Fiyatı 16 euro
Dish of the Days: Şefin özel seçimi, sevdiğiniz ürünleri söyleyip şefi yönlendirebilirsiniz. Fiyatı 17 euro
Ribeye: Özel baharatlarla hazırlan ribeye biftek, sezon sebzeleri ve patates ile sunuluyor. Fiyatı 21 euro
Pad Thai: Yumurtalı, fıstıklı noodle. Fiyatı 17 euro
Neua Nam Man Hoy: Mantarlı biftek özel sosu ile sunuluyor. Fiyatı 18 euro
Soup Of the Day: Günlük olarak şefin tercihine göre hazırlanan çorba. Taze sebzeler ile yapılan çorba çeşitlerinde porsiyonlar oldukça fazla, yanında sıcak ekmek dilimleri ile servis ediliyor. Fiyatı 7,5 euro
Beff Burger: Chedar peynirli beef burger barbekü sos ve patates ile sunuluyor. Fiyatı 17 euro
Chicken Sate: Fıstık sosu ile hazırlanan tavuk parçaları, patates ve sebzeler ile sunuluyor. Fiyatı 17 euro
Spekkoek: Dondurma ve Hindistan cevizi ile servis edilen special kek. Fiyatı 9 euro
Pineapple Carpaccio: Amsterdam’a özel elmalı tart. Fiyatı 10 euro
Dutch Threesome: Adam&Siam için favori tatlı çeşidi. Kendinize sürpriz yapmak isterseniz mutlaka tercih edin. 3 tip tattan oluşuyor, dondurma ile servis ediliyor. Fiyatı 11 euro
“Amsterdam’da nerede kahvaltı yapılır?” sorusunun ilk cevapları arasında yer alacak kadar güzel Omelegg; keşke bu kadar kalabalık olmasaydın. Evet, Omelegg harika bir kahvaltıcı. Avrupa’da hasret kaldığımız kahvaltılar düşünüldüğünde Omelegg oldukça içimizi rahatlatıyor. Omletin envai çeşidi ile midemiz şenleniyor.
Amsterdam’ın en iyi kahvaltıcısı olarak gönlümüzdeki yerini alan Omelegg, dışarıda beklettiği kuyruk konusunda da kendini affettiriyor.
Menüde pek çok omlet çeşidi var, seçmekte zorlanabilirsiniz ama mutlaka farklı çeşitleri deneyimleyin.
Peynirli, sucuklu, jambonlu, karışık çeşitleri ile oldukça fazla seçenekli bir menü var. Menüde bulunan ürünler ve fiyatlar şu şekilde;
Plain Omelegg: Standart omlet, fiyatı 5.80 euro
Ham&Farmer Cheese: 8.85 euro
Bacon&Farmer Cheese: 8.85 euro
Triple Cheese: 7.95 euro
Popeye: Ispanaklı omlet, fiyatı 7.95 euro
Chiscken Pesto: Tavuklu pesto soslu omlet, fiyatı 8.95 euro
The Italian : 8,50 euro
Farmer Boy: Bacon, sosis, salam, brokoli, soğan, ıspanak, biber, domates, peynir. Fiyatı 9.95 euro
Amsterdam’a gelip Omelegg’de kahvaltı yapılmadan dönülmez. Eğer çok uzun kuyruklarda beklemek istemiyorum diyorsanız kesinlikle hafta içi erken saatleri tercih etmelisiniz. Leziz omletleri yediğinizde, tavsiyemiz konusunda bize teşekkür edeceğinizden hiç şüphemiz yok. Uğrarsanız bizi de hatırlayın.
Pankek ve çeşitleri, Amsterdam sokaklarında sık sık karşılaşacağınız tatlılardan. Pancakes Amsterdam da bu konuda en iyilerden biri. Doğum günü partilerinde pankek yeme yarışmaları düzenlenen Amsterdam’da neden bu kadar pankekçi var, az çok anlıyoruz.
Pankek deyip geçmeyin. Avrupa kültüründe kahvaltı için çok özel bir yere sahip. Hele ki Pancakes Amsterdam’ın zengin pankek menüsü düşünüldüğünde her öğün pankek yiyebilirsiniz.
Eğer kahvaltı için giderseniz, üzerine kondurulmuş bir omlet veya yanında peynir, sebze çeşitleri ile tercih edebilirsiniz. ‘Kahvaltıda tatlıyı severim’ derseniz de çikolatalı, reçelli çeşitler tam size göre. Ayrıca şöyle bir ayrım var: Eğer tombik pankek sevenlerdenseniz, American pankek tercih etmelisiniz. Krep tarzında ince pankek seviyorsanız, Amsterdam pankek sipariş vermelisiniz.
Sebzeli, jambonlu, susamlı, kionalı, fındık parçalı, limonlu şekerli pek çok çeşidi ile Pancakes Amsterdam’da mutlaka pankek yemelisiniz. Pankek dışında kahve de içebileceğiniz, sıcacık bir ortamı var. Fiyatlar ise oldukça makul. Şehir merkezinde bulunan şubesinde şehrin manzarasına karşı kahvenizi yudumlarken bizi de hatırlayın.
Menüde bulunan ürünler ve fiyat aralıkları ise şu şekilde;
American pankek çeşitleri: 8-12 euro
Amsterdam pankek çeşitleri: 6-14 euro
Kahve çeşitleri: 2-8 euro
Hot dog, bitterballen, falafel, patat, spring rolls, pizza, kroket, waffle, applegebak gibi lezzetleri pazarlarda tezgah kurmuş satıcılarda veya sokak keşiflerinizde her köşe başında görmeniz mümkün. Yoğun tempoda gezerken araya sıkıştıracağınız bu lezzetler hem açlığınızı yatıştıracak hem de Amsterdam’a özel sokak lezzetlerini denemiş olacaksınız.
Hot Dog: Tavuklu ve biftekli olarak deneyebilir, damak zevkinize göre istediğiniz sos ile süsleyebilirsiniz.
Falafel: Nohut köftesi ile yapılan vejetaryen sandviçler veya sadece nohut köftesi ve özel sosları ile sunuluyor. Oldukça doyurucu bir atıştırmalık.
Patat: Sanırım Amsterdam’da her sokakta, her köşede görebileceğiniz en popüler atıştırmalık, ev yapımı olarak hazırlandığı söylenen patates cipsleri. Külahta sunulan patates cipsleri meşhur Amsterdam peynir sosu ile sunulduğu gibi diğer sosları da tercih etme şansı sunuyor. Small/medium ve large boy külahlarda servis edilen patates cipslerinde porsiyonlar oldukça fazla. Her daim tazecik yapılıp ikram ediliyor.
Spring Rolls: Halk pazarında bir stantta denk geldiğimiz harika bir börek çeşidi. İster sigara böreği isterseniz muska şeklinde tercih edebilirsiniz. Sebzeli ve tavuklu çeşitleri mevcut.
Pizza: Pizza Slice, Dam Meydanı’nda bulunan take away bir pizzacı, aynı zamanda hemen yanında restoranı mevcut. Take away bölümündeki uzun kuyruklarda fırından tazecik çıkan pizzaları bekleyen müşteri sırasını gördüğünüzde kendinizi bir anda bu kuyruğun parçası olarak bulabilirsiniz.
Waffle: En tatlı sokak lezzetlerinden biri olan waffle, Amsterdam’da rengârenk bonibon ve marşmelovlarla süslenerek servis ediliyor. Sonrası Amstel Nehri’ni bağlayan kanalların bir tanesinde renkli bir waffle fotoğrafı çekmekle tamamlanıyor. Waffle’ınızı istediğiniz şekilde tasarlamak ise size kalmış.
Bitterballen: Hollanda’nın meşhur çıtır çıtır topları da en sevilen sokak lezzetleri arasında yerini alıyor. Tipik olarak etin yoğrulması ve derin yağda kızartılması ile elde edilen lezzetli toplar. Amsterdam’ın mekân ve sokak lezzetlerini denemek için bu muhteşem Avrupa şehrine gitmenizi tavsiye ederiz.
Giderseniz bizi de hatırlayın.
NASIL ARANDI: #gurme kaşif # lezzet durakları # gamze kır sapancı # akın sapancı # amsterdam # gezi # seyahat #
