İnsülin hormonunu doğru yemekle yönetmek

Günümüzde sağlıklı beslenme denilince akla ilk gelen konulardan biri insülin dengesi. İnsülin, kan şekerimizi düzenleyen en önemli hormondur ancak yanlış beslenme, sık atıştırmalar, işlenmiş gıdalar ve aşırı şeker tüketimi bu dengeyi bozarak insülin direncine yol açabilir. Peki, doğru yemeklerle insülini nasıl dengeleyebiliriz?

Tam tahıllar ve glisemik indeks
Beyaz un yerine glutensiz ya da tam tahıllı ekşi maya ekmekler, düşük glisemik indeksli karbonhidratlar kan şekerini daha yavaş yükseltir. Bu sayede insülin hormonu ani dalgalanmalar yaşamaz. Biz de restoranımızda ekşi mayalı pita ve focaccia gibi sağlıklı alternatifler sunuyoruz.

Protein ve sağlıklı yağlar
Yemeklerde protein (yumurta, balık, bakliyat, yoğurt) ve sağlıklı yağlar (zeytinyağı, avokado, ceviz) insülinin daha dengeli çalışmasına yardımcı olur. Özellikle sağlıklı bowl çeşitlerimiz, bu denge gözetilerek hazırlanıyor.

Renkli sebzeler ve lif
Sebzeler sadece vitamin-mineral değil, aynı zamanda lif deposudur. Lif, şekerin kana karışmasını yavaşlatır ve uzun süre tokluk sağlar. Mor lahana, pancar, brokoli ve mevsim sebzelerini menülerimizde sıkça kullanmamızın sebebi budur.

Doğru tatlı seçimi
Tatlıdan vazgeçmek yerine, doğru tatlıyı seçmek önemlidir. Rafine şeker yerine hurma, bal ya da meyve ile hazırlanmış tatlılar hem damak zevkini karşılar hem de insülin dostudur. Biz de menümüzde matcha cheesecake ve orman meyveli cheesecake gibi daha sağlıklı seçeneklere yer veriyoruz.

Düzenli öğünler
İnsülin dengesinin en önemli kurallarından biri de öğün düzenidir. Uzun süre aç kalmak ya da sürekli atıştırmak yerine, doğru porsiyonlarla düzenli öğünler tercih edilmelidir.

Sonuç: İnsülin dostu beslenme sadece diyabet riski olanlar için değil, sağlıklı yaşamak isteyen herkes için önemlidir. Bizim mutfağımızda hazırladığımız her tabak, bu dengeyi gözeterek tasarlanır çünkü doğru yemek, sağlığın en önemli anahtarıdır.

İnsülin Bistro
Adres: Karabaş Mah. Süleymanpaşa Sok. No:22 İzmit/Kocaeli
Telefon: 0538.988 85 11
Instagram: @insulin_fullseker