İzmit Yahya Kaptan Mahallesi’nde yeni açılan Sukra Gurme, kısa sürede lezzet avcılarının yeni durağı olmayı başardı. Daha önce turizm ve inşaat işiyle uğraşan, her iki sektörde de elde ettiği başarılarla adından sıkça söz ettiren Murat Tandoğan, ‘Sukra Gurme’ ile gıda sektörüne iddialı bir giriş yaparken, damak tadına düşkün olanların da hayatını kolaylaştırdı. Sukra Gurme’de, Türkiye’nin dört bir yanından getirtilen en lezzetli, en doğal, en kaliteli ürünleri bir arada bulabileceksiniz. Kısacası, hayal ettiğiniz lezzetler için kilometrelerce yol gitmenize gerek kalmadı, Sukra Gurme sayesinde o müthiş lezzetler ayağınıza geldi. Dilediğiniz ürünü ister alıp evinize götürün, isterseniz oracıkta yiyerek kendinize uzun süre unutamayacağınız bir ziyafet çekin. Gurme lezzetlerden mahrum kalmak istemiyorsanız bir an önce Sukra Gurme ile tanışın. Asla pişman olmayacaksınız.
Sukra Gurme’nin farklı bir konsepti var. Birbirinden farklı 4 alanı aynı çatı altında buluşturduklarını söyleyen Murat Tandoğan, “Konseptimizin İzmit’te bir benzeri yok” diyor. Bu 4 alandan biri market. Sukra Gurme çatısı altında faaliyet gösteren marketin şarküteri bölümü yöresel ürünlerle oldukça zenginleştirilmiş. Mesela zeytin için bütün Ege bölgesi dolaşılmış, tadım yapılmış ve özellikli olanlar toplanarak Sukra’ya getirilmiş. Reyonda kimi Akhisar’dan kimi Selçuk’tan kimi Aydın’dan gelen siyah zeytinden yeşil zeytine, kırmadan çizik olanına kadar 16 çeşit zeytin bulabilirsiniz. Hatta Hatay’ın ‘halhal’ zeytini bile var. Farklı damak tatları için farklı lezzetlerin peşinden koşan Sukra Gurme ekibi peynir için de aynı yöntemi uygulamış. Özellikle Ege yöresinden getirilen çeşit çeşit beyaz peynir, tulum peyniri ve kaşar peynirler arasında seçim yapmakta zorlanacaksınız.
Sukra Gurme'nin sahibi Murat Tandoğan, eşi Tuğba Tandoğan ve kızı Defne...
Sukra Gurme’de satışa sunulan peynir çeşitlerini sadece İstanbul’daki birkaç şarküteride bulabilirsiniz. Aydın’daki bir mandıradan alınan bu peynirler İstanbul ile aynı zamanda Sukra Gurme’de lezzet düşkünlerini bekliyor. Market bölümünde İskenderun’dan getirtilen ev yapımı salçalar, ev yapımı makarnalar ve Türkiye’nin en meşhur organik ürünler markası Hatice Teyze’nin lezzetleri de satışa sunuluyor. Organik beslenmek istiyorsanız, bakliyattan kuruyemişe kadar ihtiyacınız olan tüm ürünleri Sukra Gurme’de bulabilirsiniz. Bunun yanı sıra probiyotik ürünler ile prebiyotik ürünler için de bundan sonraki adresiniz Sukra Gurme olsun.
Sukra Gurme’de marketin yanı sıra unlu mamüller bölümü de var. Mekandaki fırında her gün beyaz ekmeğin dışında kepekli, 7 tahıllı, çavdar, baget, çiçek ve köy ekmeği de yapılıyor, sıcak sıcak müşteriye sunuluyor. Hatta siyez unundan yapılan ekmek bile var. Farklı lezzetlerin peşinde koşanlar için de zeytinli ekmekten cevizli ekmeğe, zeytinyağlı ekmekten haşhaşlı ekmeğe kadar gurme ekmek çeşitleri de mevcut. Sukra Gurme’nin fırını, Yahya Kaptan Mahallesi’nde 2 bin metrekarelik alanda faaliyet gösteren tek fırın olma özelliğini de koruyor. Bu fırın tam kapasiteyle çalıştığında günde 2 bin ekmek üretebiliyor. Unlu mamüller bölümünde sabah kahvaltısına gelenler için poğaça ve simit de bulunuyor.
Sukra Gurme’nin bistro bölümünde ise kahve, pasta ve tatlı çeşitlerini bulabilirsiniz. Mozaik pastadan frambuazlı pastaya, sütlaçtan supangleye kadar. Menüde klasik kahvelerin yanı sıra değişik kahve çeşitleri bulunsa da Sukra Gurme ekibi boş durmuyor. İzmitlileri farklı ülkelerin, farklı yörelerin kahveleriyle buluşturabilmek için çalışmalarını sürdürüyor. Jamaika, Senegal, Almanya ve Etiyopya’nın kahvelerini Sukra’ya getirmek için girişimlerde bulunan Murat Tandoğan, “Gurme adına yakışır lezzetlerle yakında karşınızda olacağız” diyor.
Sukra Gurme’nin market, unlu mamüller, bistro bölümünün yanı sıra bir de restoranı var. Restoran bölümünde güne zengin bir kahvaltıyla başlayabilirsiniz. Sukra Gurme’de üç çeşit kahvaltı bulunuyor. İki kişinin rahatlıkla doyabileceği serpme kahvaltıda 12 çeşit ürün masanıza geliyor. İki çeşit zeytin, üç çeşit peynir, mıhlama, menemen, yumurta, reçel gibi bir kahvaltıda olmasını istediğiniz her şey var. Tek başına gelenler için ise tabak kahvaltı seçeneği mevcut. Öte yandan poğaça ya da simidin yanında peynir, zeytin, domates ve biber takviyesiyle de kahvaltı yapabilirsiniz. Öğle ya da akşam yemeklerinde ise dünya mutfağının seçkin lezzetleriyle buluşturuyor Sukra Gurme. Ara sıcaklardan ana yemeklere, makarnalardan salatalara kadar aradığınız lezzetleri burada bulabilirsiniz. Özellikle Sukra Gurme Köftesi’ni mutlaka denemelisiniz.
Sukra Gurme’nin en büyük özelliği; restorandaki tüm yemeklerin market bölümünde satılan yöresel, doğal, kaliteli ürünlerden yapılması. Örneğin kahvaltıda masanıza gelen peyniri şarküteri bölümünde bulabilir, çok beğendiyseniz yemekten sonra satın alıp evinize götürebilirsiniz. Öğle yemeğinde yediğiniz ev yapımı makarnayı reyonda görebilir, dilerseniz satın alabilirsiniz. 690 metrekarelik bir alanda faaliyet gösteren, 200 metrekarelik bahçesi ve 100 metrekarelik kış bahçesiyle aynı anda 240 kişiyi ağırlayabilen Sukra Gurme, kurumsal firmaların iş yemekleri, doğum günleri, hanımların günleri gibi organizasyonlara da açık. Sukra Gurme’nin sahibi Murat Tandoğan, kaliteye ve lezzete bakıldığında fiyatların uygun olduğunu söylüyor, “Ürünlerimize çok güveniyoruz, lezzet konusunda iddialıyız ancak herkesin eleştirisine ve önerisine de açığız” diyor.
NASIL ARANDI: #sukra gurme # kocaeli # izmit # yahya kaptan # yemek # kahvaltı # hatice teyze # murat tandoğan # gurme # organik # yöresel # doğal ürünler # ekmek # lezzet # damak tadı # sağlıklı gıdalar # sağlıklı beslenme #
