Kırmızı pancar çorbası

Yeme - İçme6 yıl önce

Kış mevsimi kapıdayken, sıcacık çorba tariflerine her zamankinden çok ihtiyacımız var. Hem rengi hem de tadıyla çocuklarınızın reddedemeyeceği ‘kırmızı pancar çorbası’ tam bir vitamin bombası

MALZEMELER

• 2 adet orta boy kırmızı pancar

• 1 adet orta boy patates

• 1 adet iri havuç

• 1 adet orta boy soğan

• Yarım çay bardağı zeytin yağı

• 1,5 litre su

• Tuz

YAPILIŞI

Bütün sebzeleri istediğimiz boyutta soyup doğruyoruz. Zeytin yağını tencerede kızdırıp, sebzeleri kavuruyoruz. Üzerine suyumuzu ekliyoruz ve kapağını kapatıp sebzelerimizin pişmesini bekliyoruz. Pancarlar ve havuçlar yumuşadığında, tuzunu ekleyip blenderden geçiriyoruz. Tamamen pürüzsüz bir kıvam elde ettikten sonra 10 dakika daha kısık ateşte pişirip servis yapıyoruz. Afiyet olsun!