Yemek seçiminiz kişiliğinizi ele veriyor

2018-01-27    0 Kişi Yorum Yaptı   Eklenme Tarihi: 2018-01-27
.stripslashes($urun->baslik).

Siz hangi yemekleri seviyorsunuz bilmiyorum ama yemek seçimi ve yeme alışkanlıklarımız ile kişilik özelliklerimiz arasında doğrudan veya dolaylı bir ilişki olduğunu geçenlerde bir yazıda okumuştum. Çok dikkatimi çekmişti. Gerçekten de kişiliğimiz, yemek alışkanlıklarımızı değiştiriyor mu? Bana mantıklı gelse de karar sizin.

Koku ve tat duyuları beynimizde limbik sistemde işleniyor. Limbik sistem, özellikle içgüdüsel veya otomatik davranışlarımız başta olmak üzere tüm duygu ve davranışlarımız üzerinde etkili bir mekanizma. Tatlar ve kokular ile duygu ve davranışlarımız aynı yerde işlendikleri için aralarında güçlü bir bağ oluşuyor. Bu nedenle de belli kişilik özellikleri ile yiyecek tercihleri arasında ilişki bulunuyor.

Örneğin; meraklı, yaratıcı, açık fikirli ve dışa dönük kişiler daha çok meyve ve sebze tüketiyor; et yemiyor ve yeni tatlara her zaman açık oluyor.

Hırslı, tutkulu, inatçı, dik kafalı, tutucu ve sorumluluk sahibi kişiler acı, baharatlı ve yoğun aromalı yiyeceklerin yanı sıra her türlü et ürünlerini tercih ediyor.

Duygusal, kırılgan, içe kapanık, kaygılı kişiler ise tatlılardan ve karbonhidratlardan asla uzak duramıyor. Yiyeceğin türü kadar yeme şekli de kişiliğimizle ilgili ipuçları veriyormuş!

Adeta yangından mal kaçırır gibi tabağı silip süpürenler; tez canlı, dışa dönük, üretken, rekabeti seven, maceracı ve bencil kişiler oluyor.

Lokmaları sayarak, “Yesem mi, yemesem mi?” diye düşünenlerin kararsız, soğukkanlı, melankolik ve kontrollü kişiler olduğu söyleniyor. Ne varsa birbirine karıştırılıp yiyeceklerden yeni porsiyonlar oluşturanlar, konsantre olmakta zorlanan, değişken, kontrolsüz kişiler olabiliyor. Sofra düzenine ve yemeğin sunumuna fazlasıyla özen gösterenler ise mükemmeliyetçi, yargılayıcı ve idealist kişiler arasından çıkıyor.

Bu ilgi çekici açıklamalardan sonra meraklı, yaratıcı, dışa dönük kişileri ilgilendirecek harika bir tarif vereceğim. Siz de gerçekten böyle düşünüyorsanız, kendi tarifinizi, kendi ağız tadınıza ve ruhunuza iyi gelecek yiyeceklerden oluşturun! Şimdiden afiyet olsun!


ILIK KIŞ SALATASI

MALZEMELER

Malzemelerde ölçü vermiyorum, isteğinize göre kullanabilirsiniz.

  • Karnabahar
  • Havuç
  • Ispanak
  • Kereviz
  • Tahin
  • Zencefil, sarımsak, limon, karabiber, tuz, zeytinyağı
  • Kimyon tohumu, rezene tohumu ve kişniş tohumu

YAPILIŞI

Karnabahar, havuç ve kerevizi yumurta büyüklüğünde doğrayalım, altına yağlı kağıt serdiğimiz bir fırın tepsisine alıp, bolca tuzlayalım. Bir taraftan da kimyon, zencefil ve kişniş tohumlarını bir havanda, çok olmayacak şekilde ezelim. (Kimyon bir tatlı kaşığı, zencefil ve kişniş tohumu bir çay kaşığı olacak şekilde)

Bu karışımı bir tutam tuz ilave edip, sebzelere iyice yedirelim. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında 15 dakika pişmeye bırakalım. Bu arada sosu için iki yemek kaşığı tahinin üzerine biraz limon kabuğu, biraz zencefil rendeleyelim, kalan baharatlar ve biraz zeytinyağıyla karıştıralım. Fırından çıkardığımız sebzelerin üzerine hemen ıspanaklarımızı atıp biraz tuz ve karabiber ekleyip, karıştıralım. Servis tabağına almadan önce altına biraz tahin sosumuzdan döküp, malzemelerimizi yerleştirelim. Üstüne biraz daha tahin sos, zeytinyağı ve limon ilave ederek servis edebilirsiniz.

YORUMLAR
Yaptığınız yorumlar editör onayından geçmektedir.
Diğer Yazılarını İnceleyin;
Michelin Yıldızı nasıl doğdu?

2 gün önce
Beşinci tadın adıdır; UMAMİ

1 ay önce
Yerel ürün tüketmenin faydaları

2 ay önce
Jelatin nedir, neden yapılır ve nerelerde kullanılır?

3 ay önce
Sağlık Dolu Bir Meyve: Avokado

5 ay önce
Yaz aylarının vazgeçilmezi; Milkshake

Yaz aylarında hem serinlemek hem de besleyici bir şeyler tüketmek isteyenlerin favori içeceği milkshake’i evinizde de yapabilirsiniz

7 ay önce
Bayramda Ağzımız Tatlansın

8 ay önce
Ramazadan’da Ne Yesek?

9 ay önce
Yeni yılda bizi neler bekliyor?

10 ay önce
Gıda Neofobisi

1 yıl önce
Damak size yalan söylemez

1 yıl önce
Sefer tası

1 yıl önce
Yeni sezona umutla…

1 yıl önce
Şov yapma yemek yap!

1 yıl önce
Popüler olmayı bırakalım

2 yıl önce
Sıcak yaz günlerinin

2 yıl önce
Evde kokoreç

2 yıl önce
İftar sofraları çorbasız olmaz

Yazan: Serkan Yeşildağ

2 yıl önce
Mutfakların lezzetli minikleri; Mikro filizler

Ağzımızı tatlandıralım!

İştahınız bol olsun!

Japonlar gibi kızartma yapın!

Evde lahmacun yapalım mı?

Pandemi yeme-içme alışkanlıklarımızı nasıl etkiledi?

Ne yersen O’sun

Yedikleriniz sizi ele veriyor

Aradığımız tek şey samimiyet!

Beynimizi ‘Doyurmak’ önemli!

İyi yemek insanları bir araya getirir

Ellerinize sağlık

Peynir; yemekten önce mi sonra mı yenilmeli?

Eti nasıl marine etmeliyiz?

Mikrodalga fırınlar sağlıklı mı?

İyi yemeğin sırrı

Sofrada doğru davranıyor muyuz?

Bu ülkeyi yemek kurtaracak

Zeytinyağını sofranızdan eksik etmeyin!

Ekmek kadayıfı mı bread pudding mi?

Bu lezzeti ıskalamayın!

Doğru yemek için doğru yağ seçin!

Son zamanların yükselen trendi: Raw Food

Mükemmel Hamburger nasıl olmalı?

Meslekte kalıcı olmanın sırrı

Yeni nesil dondurma

Hangi yemekte, hangi baharat?

Yeme-içme sektöründe markalaşmak şart

Gün boyu aç kalmayın!

İyi bir şef nasıl olmalı?

Zan altında bırakmadan önce...

Kurban etini nasıl değerlendirelim?

Bırakın, aşçı olsun!

Sebze ve meyveleri mevsiminde tüketin!

Etin İlk mutfağı ahırdır!

Nereden başlayacağını biliyor musun?

Hayatın ta kendisidir yemek

Bayram sofraları kurulsun!

Hobi olarak restoran açmayın!

Gurme müfettişler kapımızda

Sofranızdan sebzeyi eksik etmeyin

Franchising alacak işletmeciler dikkat!

Mutfak aşkı

Sosta en önemli unsur: Denge

Bol lezzetli ramazanlar

Lezzet mi? Sunum mu?

Yemeği endüstriyelleştirmeyelim!

Biri kar tatili mi dedi?

KYÖD, Rotary ve KOÜ bir araya gelirse…

AVM’lerin yeni yıldızı ‘Food Court’lar