İster önemli bir iş toplantısı ister romantik bir akşam yemeği, dostlarla keyifli bir sohbet ya da neşeli bir aile buluşması… Eğer siz de şehrin kalbinde, sımsıcak bir ambiyansın olağanüstü lezzetlerle buluştuğu bir mekan arayışındaysanız, Ramada Plaza İzmit Oteli bünyesinde hizmet veren Crave House Kitchen kapılarını açtı. Modern ve zarif mimari detaylarıyla dikkat çeken, sıra dışı menüsüyle fark yaratan Crave House Kitchen; sunduğu Uzak Doğu ve İtalyan lezzetleriyle kısa sürede Kocaeli gastronomisini bambaşka bir boyuta taşımayı başardı.
Mimar Helin Akkurt Zorlu’nun mimari tasarımını üstlendiği, endüstri mühendisi Yaren Su Akkurt’un ise şirket müdürü olarak her detayıyla ilgilendiği Crave House Kitchen, gerek sıcak ve samimi atmosferi gerek menüsü ve hizmet kalitesiyle misafirlerine benzersiz bir deneyim sunuyor.
***
Turizm, inşaat, sağlık, alışveriş ve eğlence, tekstil gibi pek çok sektörde faaliyetlerine aralıksız devam eden Akkurt Grup’un yönetim kurulu başkanı, tecrübeli iş insanı Kemalettin Akkurt’un, kızları Helin Akkurt Zorlu ve Yaren Su Akkurt’un vizyonuna emanet ettiği Crave House Kitchen, iki başarılı iş kadınının ince zevki ve kalite odaklı işletme anlayışıyla sektördeki yerini şimdiden belirledi.
Crave House Kitchen’ın şık mimari tasarımının ayrıntıları konusunda merak ettiklerimizi, aynı zamanda Bi’Takım Mimarlık firmasının da kurucusu olan Mimar Helin Akkurt Zorlu’ya; mekanın işleyişi ve menüsü hakkında öğrenmek istediklerimizi ise Ramada Plaza İzmit Oteli Şirket Müdürü ve Özel Atakent Cihan Hastanesi Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Yaren Su Akkurt’a sorduk.
Bi’Takım Mimarlık’ın kurucusu, mimar Helin Akkurt Zorlu: “Crave House Kitchen, hikayesi olan bir mekan”
Helin Hanım, sizi kısaca tanıyabilir miyiz?
1992, Kocaeli doğumluyum, mimarım. Mimarlık lisans eğitimimi İstanbul’da, 2015 yılında tamamladım. 2015-2016 yılları arasında bir dönem Londra’da bulundum; dil eğitiminin yanı sıra çeşitli mimarlık eğitimlerine ve workshoplarına katıldım. Çalışma hayatım, 2016 yılının ikinci yarısında, İzmit Royal City projesini de bünyesinde ürettiğimiz, İstanbul Ataşehir’de bulunan AE Mimarlık’ta başladı. 2018’de Türkiye’de mimari tasarım alanında zirvede olan Emre Arolat Architects bünyesinde çalışma fırsatını yakaladım. Burada 2 sene boyunca yoğun bir tempoda mimarlık pratiğimi geliştirdim. 2020 yılında evlendikten sonra merkezi İstanbul-Ataşehir’de olan Bi’Takım Mimarlık Ofisi’ni kurdum. Eş zamanlı olarak, 2020 yılında başladığım Maltepe Üniversitesi işletme yüksek lisansını ise 2022 yılında tamamladım. Bugüne kadar Bi’Takım Mimarlık olarak, ekip arkadaşlarımla birlikte İstanbul ve Kocaeli’de birçok özgün projeye imza attık, atmaya devam ediyoruz.
İzmit’e çok şık bir mekan kazandırdınız… Crave House Kitchen’ın iç mekan tasarımını yaparken hangi konseptten ilham aldınız?
Aslına bakarsanız, misafirlerimize dünya mutfağından örnekler sunacak olmamız bana fikir verdi. Yakın ölçekte baktığınızda; çeşitli ülkelerin farklı bölgelerinin izlerini, aynı zamanda bizzat gezip deneyimlediğim kendi kolajımdan geleneksel detayları görebiliyorsunuz. Pizza üretimimizi sergilediğimiz köşe klasik Güney İtalya tarzını yansıtırken, başka bir köşede İngiliz barımız var. Diğer detaylarda, sandalyelerde, duvarlarda Fransızların şıklığını hissettirmek istedim. Mekanımız çok ferah ve geniş olduğu için bunların tümünü harmanlayıp bir bütüne ulaşmak mümkün oldu.
